ペンギンネコ日記

最近自分の食事の半分くらいを、大地を守る会から購入した食材でまかなっています。
残り1/4は月1で実家から両親が送ってくれる野菜、そして残りが近所のスーパーで購入したもの。
我ながら結構体にいい食生活だと思います。
忙しい時期にはお菓子メインになりそうになりますが（汗）
で、そんな食材の中で最近ハマっているのが、大地を守る会の粗挽き肉。
普通の豚挽き肉より粗いだけなのですが、
すごく「肉」の食感があって、まいうーなのです。

今週はそれでロールキャベツ作りましたが、
ロールキャベツだけどしっかり肉感があってまいうーでした。

スーパーにはどうしてあんまり売ってないんでしょうね？
確かにハンバーグや肉団子には向いてませんが…
ロールキャベツや、そぼろにはおすすめです！
ちなみに、ロールキャベツの副菜にはフライドポテトとレンコン。
本当はこの二つでサラダにしようと思ったのですが、
やわらかいロールキャベツには、サクサクにフライの方が合いそうでそちらにしました。

レンジでそれぞれ軽くチンしてから、小麦粉だけをつけてフライ。
ホクホクサクサクでまいうー。目論見大当たり。
食べ物って、歯触りも大事ですねえ。