ペンギンネコ日記

台湾旅行、２日目はガイド付きで目一杯の内容。
まずはわくわくの朝ご飯のため、ホテルのバッフェへ


白熱灯を使った落ち着いた内装で良し（木目調のカフェ業態なのです）
そういえば、今まで行った日本のホテルは
自然光に近い状態で食べさせてくれていたような。
でもこんな感じもよいですね。

・ブレッドコーナー（パンが10種類以上）
・ジュースコーナー（６種類くらい）
・フルーツコーナー（７種類くらい。でもマンゴーはあまり甘くなかった）
・サラダ／チーズ／ヨーグルト類（スモークサーモンとローストビーフも）
・台湾／中華料理コーナー
（おかず５、蒸し物５、おかゆ２種類とトッピングいろいろ
　ごはんとみそ汁もあり）
・洋食コーナー（おなじみのソーセージ、卵類など）
当初は上の３つのコーナーにしか気づかなかった私（笑
種類がとっても充実してましたね。感激。
お客にとって良いバッフェのポイントを考えてみると
・種類が程よい（選び疲れない程度に種類が多い）
・おいしい（かつどれを選んでも、はずれがない）
・取るのに並ばない（食べ放題業態じゃないんだから）
・見た目がきれい（お客さんに取られてぐちゃぐちゃになってない）
というところでしょうか。
今回は特に、並ばない、見た目がきれいなことにびっくり。
動線がうまく考えられているから＆種類も多いからでしょうか。
見た目がきれいなのは、スタッフがこまめに直しているからなんでしょうね。
うむむ、よかったっす。