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香ばしいが好ましいのはいつから?

 

最近コーヒーをミルで挽いて淹れることがあるんですが、
挽きたてのコーヒーを淹れるとほんと、いいにおいがしますよね!
嫌いな人はいないんじゃないかと思うくらい。

 

しかしこのコーヒーの「香ばしさ」が好ましく感じるようになったのって、いつからなんでしょうね。火を使うようになるまでは、なじみがなかったはずなのに。

うちのネコもコーヒーの香りは好きじゃないし、
同じ香ばしさでもパンは好きですが、それはバターの方の香りにつられているからだと思うし。

どこで後天的に身につけたんでしょうね。

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